Caffè Mauro – 1949’dan Beri İtalyan Kahve Tutkusu

Caffè Mauro: 1949’dan Beri Mükemmellik

Demetrio Mauro’nun tutkusu, özverisi ve vizyonu sayesinde İtalya’nın Calabria bölgesi, uzun yıllardır renkli ve baharatlı aromalara sahip enfes kahveler üretmektedir.

Bu kavurma şirketinin hikâyesi, Demetrio’nun genç yaşta çalışmaya başladığı denizcilik deneyimleriyle başlar. Çeşitli gemilerde çalışması, onu kendi yolunu çizme hayaline yöneltir. İtalya’nın o dönemki Afrika kolonisinde açtığı seyahat acentesiyle girişimcilik yolculuğuna başlayan Demetrio, memleketine duyduğu özlemle Reggio Calabria bölgesinde ünlü kahve fabrikasını kurar.

Küçük bir işletme olarak başlayan Caffè Mauro, kısa sürede büyüme potansiyelini ortaya koyarak markanın özgün kahve geleneğini sürdürme sözü verir.

Yavaş kavurma tekniği ve titiz çekirdek seçimi sayesinde, marka hem çekirdek hem de öğütülmüş formda geniş ve lezzetli bir kahve yelpazesi sunmaktadır.

Denizden Gelen Kahve

Genç bir girişimci olarak Afrika kıyılarında yaptığı seyahatler, Demetrio’nun iş dünyasında başarılı olma arzusunu şekillendirdi.

Bu yolculuklar sırasında kahve çekirdeklerinin farklı karakteristik özelliklerini keşfeden Demetrio, bu tat ve aromaları güzel vatanı İtalya’ya taşımak istedi.

Vizyoner bir yaklaşımla, kendi kahvesini Güney İtalya’daki market raflarına kadar taşıdı ve küçük işletmesini önemli bir ekonomik başarıya dönüştürdü.

Bugün, halefleri markayı doğduğu topraklara sıkı sıkıya bağlı kalarak ancak geleceğe odaklı bir vizyonla yönetmektedir. Caffè Mauro, doğaya olan borcunu ödemek amacıyla çevre dostu teknolojiler ve sürdürülebilir ambalaj çözümleri geliştirmeye kararlıdır.

Dünyaca Bilinen Yumuşak Kavrulmuş Kahve

Yıllar içinde Caffè Mauro uluslararası bir ağa kavuşmuş ve Ho.Re.Ca. sektörünün prestijli fuarlarından biri olan Host Milano gibi etkinliklerde yerini almıştır.

Markanın başarısının sırrı, on sekiz dakikalık özel kavurma sürecinde gizlidir. Bu yöntem, üretim maliyetlerini artırsa da kahve çekirdeklerinden yoğun aroma ve karakteristik tatların ortaya çıkmasını sağlar.

Her kahve türü için özel olarak oluşturulan “kavurma eğrisi”, gelişmiş bilgisayar teknolojisi sayesinde uygulanır. Böylece çekirdeklerin fazla kavrulması veya aromasının kaybolması önlenir.

Yavaş kavurma sırasında yeşil kahve çekirdeklerindeki nem yavaşça buharlaşır ve “patlamış mısır etkisi” oluşmaz. Şekerler yanmadan karamelize olurken, kahvenin aromatik özelliklerinden sorumlu yağlar korunur ve zenginleşir.

Sonuç: Dengeli aroması, dolgun gövdesi ve kalıcı lezzetiyle tanınan mükemmel bir kahve.

Caffè Mauro, El Salvador, Brezilya, Hindistan ve Etiyopya gibi farklı bölgelerden kahve tedarik eder. Bu sayede, her biri kendi bölgesine özgü tat profiline sahip hafiften yoğuna kadar değişen geniş bir harman yelpazesi sunar.

Markanın üretim felsefesi nettir: müşterilerine üstün kaliteli karışımlar sunmak.

Bu kararlılığı sayesinde Caffè Mauro bugün 35’ten fazla ülkede yer almakta ve özgün İtalyan kahve kültürünü dünyayla paylaşmaya devam etmektedir.

Mauro Ürün Serisi

Caffè Mauro, hem profesyoneller hem de ev kullanıcıları için çekirdek ve öğütülmüş formatlarda geniş bir ürün yelpazesi sunar.

Yerinde kahve öğütmeyi tercih eden uzmanlardan, pratik ama kaliteli bir kahve arayan tüketicilere kadar herkes için uygun bir seçenek vardır.

Koleksiyon; yumuşak içimli %100 Arabica çeşitlerinden, yoğun Robusta içerikli harmanlara kadar uzanır. Ayrıca hem kremamsı yapısı hem de dengeli aromasıyla öne çıkan karışımlar da bulunur.