Çoğunlukla kısaca “latte” olarak andığımız bu içecek, buharda ısıtılmış süt ve mikro-köpük ile elde edilir. Kahve çeşitleri arasında en yumuşak ve içimi hafif olanlardan sayılan cafe latte, 1 shot espresso, buharda süt ve 1 santimetre kalınlığında köpük üçlüsünden oluşur.